Calabacín Relleno de Pavo y Queso

Magia en la Cocina, 9 noviembre, 2014

Una receta muy ligera que puede utilizarse como primero de un menú más complejo o como plato de verano, cuando buscamos recetas fáciles de digerir. También es un plato sencillo de transportar para llevar al trabajo.

 

Calabacín Relleno de Pavo y Queso
Ingredientes
  • 2 Calabacines
  • 150 gr de jamón de pavo en dados
  • 150 gr de queso de untar
  • 150 gr de champiñones o setas (opcional)
  • Sal
  • Pimienta
  • Queso emmental rallado
Preparación
  1. Corta los calabacines en mitades a lo largo y vacíalos, reservando las cáscaras
  2. Pica la carne del calabacín. En Thermomix, programa 3 segundos vel. 5, baja con la espátula y repite
  3. Añade el pavo y el queso, sal, pimienta y mezcla de forma homogénea. En este punto puedes añadir también unos champiñones o setas
  4. Rellena los calabacines con la mezcla y cubre con el queso
  5. Hornea 25 minutos a 180 grados y termina gratinando 5 minutos más o hasta que se dore el queso

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