Calabaza Rellena de Salchichas

Magia en la Cocina, 11 noviembre, 2015

La calabaza es un producto con el que la tendencia es hacer platos muy tradicionales. Cremas, sopas… en este caso vamos a hacer una calabaza rellena de salchichas que se sale de la presentación habitual de las calabazas y nos permite colocar un plato de aspecto rústico pero que encaja tambien muy bien en celebraciones. Y además es un plato ligero y que se prepara con muy poco dinero… ¿qué más queremos?

 

Calabaza Rellena de Salchichas
Ingredientes
  • 1 Calabaza cortada por la mitad
  • 3 Ajos
  • 30 gr de aceite
  • 5 Salchichas
  • 1 Tomate
  • 4 Cucharadas soperas de queso de untar
  • Queso rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano
  • Tomillo
  • Romero
Preparación
  1. Corta la calabaza por la mitad a lo largo, limpia bien las semillas y haz algunos cortes en la pulpa para que penetre bien el vapor
  2. Coloca las dos mitades con la pulpa hacia abajo en una vaporera y cocínalas al vapor 45 minutos. En Thermomix, coloca las mitades de calabaza en el recipiente Varoma, llena la Thermomix con 1 litro y medio de agua y programa 45 minutos, temperatura varoma, velocidad 1
  3. Pica el ajo bien fino, junto con el aceite y sofríelo hasta que se empiece a dorar. En Thermomix, pica 4 segundos a velocidad 7 y programa 3 minutos a temperatura varoma y velocidad 1
  4. Corta las salchichas en rodajas de 1 centímetro y añádelas al sofrito junto con el tomate cortado en dados, sal, pimienta, orégano, tomillo y romero. Rehoga unos 8 minutos. En Thermomix, programa 6 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad 1
  5. Cuando esté cocida la calabaza, retira la pulpa con cuidado de no romper la cáscara y resérvala
  6. Pica la pulpa de la calabaza, añade un poco de sal y pimienta y mézclala con el sofrito y con el queso de untar en un bol
  7. Rellena las cáscaras de calabaza con la mezcla y cubre con una capa de queso rallado
  8. Gratina 12 minutos a 200 grados

 

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