Champiñones Rellenos de Espinacas y Jamón

Magia en la Cocina, 30 octubre, 2014

Este es un entrante que lleva algo más de tiempo elaborarlo pero que merece mucho la pena para cualquier reunión. Es un entrante ligero que nos prepara para lo que venga después sin llenar el estómago pero con mucho sabor.

 

 

Champiñones Rellenos de Espinacas y Jamón
Ingredientes
  • 8 Champiñones grandes
  • 1 Cebolla
  • Jamón picado
  • 250 gr de Espinacas
  • Queso para gratinar
Preparación
  1. Limpia los champiñones y quita el pie
  2. Dora la cebolla picada en una sartén con un poco de aceite. En Thermomix, pica la cebolla 7 seg vel. 4, añade una cucharada de aceite y programa 3 min 100 grados vel. 1
  3. Añade el jamón y dora 2 minutos más. En Thermomix 2 min 100 grados vel. 1
  4. Añade las espinacas y manten todo al fuego 3. En Thermomix 3 min 80 grados vel. 1
  5. Dora los champiñones por ambos lados en otra sartén
  6. Coloca los champiñones en una fuente de horno y rellena con la mezcla. Termina cubriendo con el queso y gratina en horno a 180 grados hasta que esté dorado el queso

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