Empanada de Dátiles y Bacon

Magia en la Cocina, 14 febrero, 2015

Este plato puede prepararse como entrante o como aperitivo, ya que es muy sencilla de cortar en cuadraditos. Para que los sabores se asienten mejor recomiendo prepararla un día antes de servir, aunque puede servirse fría o caliente. Si lo prefieres, puedes preparar el hojaldre manualmente o bien utilizar láminas precocinadas para ahorrar tiempo.

 

 

Empanada de Dátiles y Bacon
Ingredientes
  • 2 Láminas de hojaldre
  • 350 gr de bacon ahumado cortado en tiras
  • 350 gr de jamón york
  • 300 gr de dátiles sin hueso
  • 300 gr de queso de untar
Preparación
  1. Pica los ingredientes del relleno a velocidad máxima hasta que quede una masa homogénea.En Thermomix, programa 15 segundos vel. 7. Baja con espátula y repite otros 15 segundos
  2. Extiende una lámina de hojaldre sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear
  3. Cubre con la masa de relleno dejando un espacio de dos dedos en los bordes y extiende hasta que quede distribuida homogéneamente
  4. Cubre con la segunda lámina de hojaldre y presiona los bordes para sellarlos. Pincha la lámina superior con un tenedor
  5. Si quieres que tome un tono dorado, pinta la lámina superior con huevo batido
  6. Hornea a 180 grados durante 30 minutos o hasta que tome el tono dorado que desees

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