Gelatina de Cava

Magia en la Cocina, 13 marzo, 2016

Una gelatina de cava es un postre muy sencillo de preparar, además de rápido, aunque debemos tener en cuenta el tiempo que necesita estar en frío para que tome la consistencia de la gelatina. Es un postre ligero  que encaja muy bien en celebraciones especiales y antes de pasar a momentos de fiesta.

 

Gelatina de Cava
Ingredientes
  • 200 gr de cava
  • 7 Hojas de gelatina
  • 400 gr de agua
  • 150 gr de azúcar
  • 1 Limón
  • 100 gr de vino blanco
Preparación
  1. Pon en remojo las hojas de gelatina
  2. Calienta en un cazo el agua, azúcar, el zumo del limón y la piel del limón 10 minutos. En Thermomix, programa 10 minutos a 100 grados y velocidad 1
  3. Añade la gelatina hidratada y mezcla hasta diluir completamente. En Thermomix, programa 1 minuto a 90 grados y velocidad 2
  4. Deja reposar 20 minutos, cuela y añade el vino blanco y el cava. Remueve hasta que quede todo bien mezclado
  5. Vierte en copas individuales y enfría en frigorífico al menos una hora o hasta que esté solidificado

 


Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *