Hamburguesas de Arroz

Magia en la Cocina, 30 octubre, 2014

Vamos a romper un mito. Los vegetarianos pueden comer hamburguesas… siempre que utilicemos en ingrediente adecuado. Esta receta es perfecta no sólo para quedar bien con aquellos que no comen carne, sino también para demostrar a los niños que pueden comer hamburguesas de forma sana y diferente.

 

Hamburguesas de Arroz
Ingredientes
  • 300 gr arroz largo
  • 1 Pimiento rojo
  • ½ cucharadita de cayena
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Perejil picado
  • 250 ml de leche de soja
  • Harina
  • Pan rallado
Preparación
  1. Calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe el pimiento y la cebolla picados, 2 minutos. En Thermomix, pica el pimiento y la cebolla 8 seg vel. 5, añade dos cucharadas de aceite y programa 3 min 100 grados vel. 1
  2. Añade la cayena y sofríe 1 minuto más. En Thermomix, programa 1 min 100 grados vel. 1
  3. Añade el arroz y medio litro de agua y sal y cuece unos 25 minutos (hasta que se absorva el agua). En Thermomix, calienta el agua previamente (en microondas) y programa 25 min 100 grados vel. 1
  4. Añade el perejil y remueve hasta que se distribuya correctamente
  5. Forma las hamburguesas tomando algo de harina en las manos
  6. Pasa las hamburguesa por la leche de soja y el pan rallado
  7. Fríe las hamburguesas y sirve con el acompañamiento deseado

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