Quiche de Verduras y Jamón
Magia en la Cocina,
26 octubre, 2015
Esta es una receta para preparar una quiche de verduras y jamón muy ligera, con jamón para dar un poco de variedad y en la que podemos utilizar cualquier tipo de verduras que tengamos en casa (calabacín, pimientos de varios tipos, tomate, cebolla, judías verdes, etc). Esta es sólo una sugerencia y una base para ir improvisando con lo que tengamos a mano, para aprovechar esas verduras que se nos han quedado a medias.
Quiche de Verduras y Jamón
- 1 Lámina de masa quebrada
- 100 gr de jamón en taquitos pequeños
- ½ Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- ½ Calabacín
- 100 gr de judías verdes
- 100 gr de queso rallado
- 4 Huevos
- 100 gr de tomate frito
- 200 gr de nata
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Pica la cebolla muy fina. En Thermomix, programa 7 segundos a velocidad 4. Reserva
- Pica los pimientos y las judías en trozos de medio centímetro. En Thermomix, programa 5 segundos a velocidad 4
- Sofríe las verduras hasta que empiecen a dorarse, con un poco de aceite. En Thermomix, añade la cebolla al resto de verduras y 30 gr de aceite y programa 6 minutos, varoma, velocidad 1. Reserva
- Coloca la lámina de masa quebrada extendida en un molde, pínchala para que no suba y hornea 9 minutos a 180 grados
- Bate la nata, los huevos, el queso y sal al gusto
- Rellena la masa con las verduras y cubre con la mezcla de nata y huevos. Añade pimienta al gusto
- Hornea a 180 grados 40-45 minutos
3.4.3177
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