Salsa Parmesana

Magia en la Cocina, 29 septiembre, 2014

¿Tienes prisa y no sabes qué preparar? La siempre socorrida pasta y una salsa como esta te solucionan todo. Una salsa de queso ligera y muy fácil de preparar mientras va cociendo la pasta.

 

Salsa Parmesana
Ingredientes
  • 150 gramos queso parmesano
  • 1 cucharada mantequilla
  • ½ cucharadita canela
  • pimienta negra
  • nuez moscada
  • 1 ajo
  • 30 gr vino blanco
  • 100 gr leche
  • 200 ml nata
Preparación
  1. Corta el queso en trozos más pequeños y pícalo hasta que quede bien fino. En Thermomix, tritura con varios golpes de turbo.
  2. Echa todos los ingredientes menos la nata en una sartén y calienta a fuego medio hasta que se disuelva bien el queso. En Thermomix programa 2 min 40 grados vel. 2.
  3. Añade la nata y sigue removiendo hasta que espese un poco. En Thermomix programa 8 min 90 grados vel. cuchara

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