Salsa Pesto

Magia en la Cocina, 10 noviembre, 2014

Esta es una de las salsas italianas más tradicionales y acompaña muy bien a pasta seca y rellena y también a ñoquis.

 

Salsa Pesto
Ingredientes
  • 100 gr de queso parmesano
  • 75 gr de albahaca
  • 2 Ajos
  • 50 gr de piñones
  • 250 gr de aceite
  • Sal
Preparación
  1. Ralla el queso hasta que quede muy fino. En Thermomix programa 15 segundos vel. 6-7-8
  2. Añade los ajos, piñones y albahaca y sigue picando bien fino. En Thermomix, programa 15 segundos vel. 6-7-8
  3. Continúa removiendo y añade la sal y el aceite poco a poco hasta que quede la mezcla bien homogénea. En Thermomix añade el aceite mientras picas a vel. 3 hasta que quede todo bien ligado

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