Sepia con Garbanzos

Magia en la Cocina, 15 diciembre, 2015

En unos pocos minutos podemos preparar una sepia con garbanzos ideal para cuando los días son más fríos y nos apetece un plato de cuchara pero con un toque diferente.

Sepia con Garbanzos
Ingredientes
  • 1 Sepia grande
  • 1 Bote grande de garbanzos cocidos
  • 200 gr de tomate natural
  • 2 Pimientos verdes
  • 100 gr de vino blanco
  • 1 Cebolla
  • 1 Pastilla de caldo de pescado
  • Pimienta
  • Sal
  • Comino
  • Pimentón
  • 2 Dientes de ajo
  • 80 gr de aceite
Preparación
  1. Pica el tomate, pimiento y cebolla en trozos finos. Si prefieres utilizar Thermomix, programa 12 segundos a velocidad 4
  2. Vierte las verduras picadas en una cazuela, añade el aceite y sofríe unos 8 minutos. En Thermomix, programa 7 minutos a 100 grados y velocidad 1
  3. Trocea la sepia en trozos de unos 3 centímetros
  4. Añade las especias, la sepia, el vino, la pastilla de caldo y 200 gr de agua y cuece 10 minutos más. En Thermomix, coloca la mariposa y programa 10 minutos a 100 grados y velocidad 1
  5. Añade los garbanzos y cuece 5 minutos más. En Thermomix, programa 5 minutos a 100 grados y velocidad 1

 

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