Tarta de Pimientos Asados

Magia en la Cocina, 8 septiembre, 2015

Esta tarta de pimientos es un plato vegetariano que nos ayuda a volver a poner en orden nuestro cuerpo después de épocas de excesos (Navidades, vacaciones de verano…) y tiene un sabor muy agradable por la mezcla de pimientos asados. Esta receta puede servirse caliente o fría y no llega a las 300 calorías por ración

Tarta de Pimientos Asados
Ingredientes
  • 1 Lámina de masa quebrada
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Pimiento amarillo
  • 2 Ajos
  • 20 gr de Aceite de oliva
  • 100 gr de mozzarella rallada
  • 2 Huevos
  • 150 ml de leche
  • Albahaca
  • Sal
  • Pimienta
Preparación
  1. Extiende la masa quebrada en un molde y hornea 10 minutos a 180 grados
  2. Machaca los ajos y mézclalos con el aceite
  3. Corta los pimientos en tiras y píntalos con la mezcla de aceite
  4. Coloca los pimientos en una bandeja y hornea 20 minutos a 200 grados
  5. Cubre la masa quebrada con una base de mozzarella
  6. Distribuye los pimientos en tiras sobre la capa de mozzarella
  7. Mezcla los huevos, la leche y la albahaca, y añade sal y pimienta al gusto
  8. Vierte la mezcla de leche y huevos sobre los pimientos
  9. Hornea 20 minutos a 200 grados

 

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