Tarta de Verduras

Magia en la Cocina, 23 mayo, 2015

Esta receta permite preparar una tarta de verduras que puede utilizarse como entrante de unos platos más consistentes o un plato ligero para menús de verano. Pueden utilizarse varios tipos de verduras y de quesos, dependiendo de lo ligera que queramos que sea el plato y lo suave del sabor.

Tarta de verduras
Ingredientes
  • 1 Lámina de masa quebrada
  • 1 Calabacín
  • 1 Cebolla
  • 2 Tomates maduros
  • Medio pimiento verde
  • Medio pimiento rojo
  • 150 gr de queso de untar
  • 150 gr de queso de cabra
  • 3 Cucharadas de mostaza
  • Sal
  • Pimienta
Preparación
  1. Calienta el horno a 180 grados y cuando alcance esa temperatura, coloca la masa quebrada en un molde para tartas, pincha la base con un tenedor y hornea unos 15 minutos (hasta que esté dorada)
  2. Corta las verduras en rodajas de medio centímetro (si las cortas muy finas se acabarán quemando)
  3. Coloca las verduras en una bandeja de horno y hornea 20 minutos a 180 grados
  4. Pica el queso de cabra (puede utilizarse tambien queso azul) y mézclalo bien con el queso de untar
  5. Reserva 4 cucharadas de la mezcla de quesos
  6. Añade la mostaza al resto de quesos y mezcla bien
  7. Toma la mezcla de queso y mostaza y unta toda la base de masa quebrada
  8. Coloca las verduras sobre la base de quesos
  9. Cubre las verduras con las cucharadas de quesos que habías reservado
  10. Hornea a 180 grados entre 20 y 25 minutos, según lo dorada que quieras la tarta

 

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