Torrijas Light al Vapor

Magia en la Cocina, 17 mayo, 2015

Lo de torrijas y light juntos en una frase suena un poco raro, pero con esta receta podemos eliminar parte de la grasa y las calorías de las torrijas tradicionales y disfrutaremos de un postre tradicional sin añadir demasiado peso a nuestra dieta.

Torrijas light al vapor
Ingredientes
  • 8 rodajas de pan de torrijas
  • 90 gr de azúcar moreno
  • 400 gr de leche desnatada
  • Cáscara de un limón
  • 1 Palo de canela
  • 1 Huevo
  • 20 gr de mantequilla
  • Canela en polvo
  • Film de plástico
Preparación
  1. Coloca en un cazo la leche, 60 gr de azúcar, la cáscara de limón y la canela en rama, llévalo a ebullición y mantenlo 10 minutos. En Thermomix programa 12 min, vel. 1
  2. Calienta la mantequilla y unta con ella las rebanadas de pan
  3. Bate el huevo
  4. Moja las rebanadas en la leche, después reboza en el huevo y envuélvelas individualmente con el film transparente
  5. Envuelve las rebanadas en film de plástico transparente
  6. Coloca las torrijas en una vaporera y cuando el agua comience a hervir, déjalas 20 minutos. En Thermomix colócalas en el recipiente varoma, añade 1 litro de agua al vaso y programa 25 min, varoma, vel. 2
  7. Coloca el resto del azúcar moreno y la canela en polvo en un plato llano
  8. Saca las rebanadas del film y rebózalas en el azúcar
  9. Forra una bandeja de horno con papel vegetal y hornea 5 min a 250 grados

 


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